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关于新捷达鼓刹更换刹车片的周期，行驶到三万到四万公里左右时就应该考虑更换刹车片，具体的更换周期可能会因驾驶习惯、路况和刹车片质量等因素有所不同，建议定期检查刹车片的磨损情况，如果发现刹车片变薄或磨损不均匀，应及时更换。
至于新捷达鼓式刹车的拆装视频，可以访问各大视频网站，如优酷、腾讯视频等，上面有很多汽车维修类的视频教程，包括鼓刹的拆装过程，但请注意，观看视频教程的同时，也要参考车辆的维修手册和注意事项，确保拆装过程的安全和正确性。
最后提醒，刹车系统的维护事关行车安全，如果不是有一定经验的车主，建议将刹车系统的维护交给专业的维修店进行，更换刹车片时，也请选用质量好的品牌配件。